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~ Rezepte ~ 29.04.2020

Reissuppe mit Ingwer

Metabolic Balance | Chef de Table Jan P. Cleusters

Phase 1 Rezeptur "Gemüse-Tag", by Chef de Table Jan P. Cleusters

< 5 Minuten + 24 Minuten Garzeit

Phase 1 Rezeptur "Reis-Tag", by Chef de Table Jan P. Cleusters

~ Zutaten ~

Zutaten für 2 Personen:

1 EL Gemüsebrühe, gekörnt, natürlich und ohne Zusätze
1 würfelgroßes Stück Ingwer
60 g Langkornreis (Zum Beispiel Vollkorn Jasmin Reis)
Meersalz
Pfeffer

~ Zubereitung ~

400 ml Wasser zum Kochen bringen und Gemüsebrühe einstreuen. Ingwer schälen und grob in kleine Stücke schneiden. Reis unter fließend warmem Wasser abbrausen und mit dem Ingwer der Gemüsebrühe zugeben.

Zugedeckt und bei geringer Hitze etwa 18 Minuten lang garen, bis der Reis die gewünschte Konsistenz aufweist. Mit Meersalz und Pfeffer würzen.

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