Metabolic Balance | Das individuelle Stoffwechselprogramm

04.07.2020

Saisonkalender: Dieses Obst und Gemüse hat im Juli Saison

Im Juli tummeln sich süße Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren und Stachelbeeren aus heimischem Anbau an jeder Ecke.

01.07.2020

Obst: Hier lauern teils versteckte Kalorien

Während Weintrauben 71 kcal enthalten, erhöht sich der Wert bei Rosinen übrigens auf fast 300 kcal pro 100 Gramm.

29.06.2020

Lachsfilet, grüner Spargel

Rezeptur nach Metabolic Balance, by Chef de Table Jan P. Cleusters

26.06.2020

Nachhaltig und gesund - Tipps fürs Grillen

Die Garten-Grills warten vielerorts nur darauf, aktiviert zu werden. Fünf Tipps für alle, die gesund und klimafreundlich grillen wollen.

23.06.2020

Wildkräuter: Kraftprotze aus der Natur

Heike König schwört auf Wildkräuter und vermittelt ihr Wissen darüber gern. Wildkräuter enthalten viel mehr Vitalstoffe als alles, was man an grünen Blättern im Supermarkt kaufen kann, so König.

22.06.2020

Spargelsalat, Avocado und Parmesan

Rezeptur nach Metabolic Balance, by Chef de Table Jan P. Cleusters

18.06.2020

Ohne Sonne auf der Haut - kein Vitamin D

Während die einen es kaum abwarten können, sich wieder in der prallen Sonne urlaubsbraun brutzeln zu lassen, ist das für die anderen eine wenig spaßige Vorstellung. Menschen mit sonnenempfindlicher Haut werden nämlich nich einfach brauner, sondern sehr schnell rot.

15.06.2020

Länger frische Erdbeeren

Mit diesem Trick bleiben Erdbeeren länger frisch. Kaum liegen Erdbeeren für ein paar Tage im Kühlschrank, sind sie schon mit einer pelzigen Schicht überzogen. Vor allem in den warmen Sommermonaten passiert das schnell.

13.06.2020

Die Saison nähert sich ihrem Ende

Nur noch wenige Tage Spargel! Bis zum 24. Juni gibt's noch Spargel, doch bei einigen Anbauern geht die Spargelernte schon kommendes Wochenende zu Ende.